APRESENTAÇÃO DO PRODUTO
Uma reinterpretação artesanal e brasileira do clássico ketchup. O Ketchup de Goiaba da Madrinha Cozinha Artesanal substitui parte do dulçor tradicional pelo sabor inconfundível da goiaba e da rapadura, criando um molho agridoce, frutado e cheio de personalidade. A base de tomate é enriquecida com especiarias selecionadas, resultando em uma textura aveludada e um sabor complexo e surpreendente.

DESCRIÇÃO DO PRODUTO
O sabor que você ama no ketchup, com a alma do pomar brasileiro. Unimos o melhor do tomate maduro com a doçura rústica da goiaba e da rapadura, criando um molho denso, aromático e perfeitamente equilibrado. As notas de mostarda, coentro e noz-moscada trazem complexidade a cada gota.

INGREDIENTES
TOMATE, GOIABA, CENOURA, VINAGRE DE ÁLCOOL, AÇÚCAR, ÁGUA, RAPADURA, CEBOLA ROXA, ALHO, VINAGRE BALSÂMICO, SAL, COLORAU, MOSTARDA EM PÓ, SEMENTE DE COENTRO, NOZ MOSCADA, CÚRCUMA, CONSERVANTES INS 202 E 211.

SUGESTÃO DE USO
O substituto perfeito para o ketchup tradicional. Ideal para hambúrgueres artesanais (especialmente de porco ou costela), batatas fritas (rústicas ou batata-doce), dadinhos de tapioca, queijo coalho grelhado, pastéis e sanduíches de queijo quente (grilled cheese). Experimente também com carne de porco assada ou linguiças artesanais.

PERFIL DO PRODUTO
Categoria: Ketchup artesanal frutado e agridoce
Textura: Encorpada, cremosa e aveludada
Sabor: Agridoce, frutado (goiaba e tomate) especiado
Produção: Artesanal, em pequenos lotes
Validade: 10 meses fechado / 30 dias após aberto sob refrigeração

SABOR
Equilíbrio nítido entre o doce da goiaba e da rapadura e a acidez do tomate e dos vinagres. As especiarias (mostarda, coentro, noz-moscada) aparecem em segundo plano, trazendo profundidade e um leve toque defumado do colorau.

NÍVEL DE ARDÊNCIA
Zero (0 de 5) – Focado no agridoce e nas especiarias, sem picância.

CURIOSIDADE
Este molho é uma verdadeira fusão cultural. Ele pega a base de um dos condimentos mais famosos do mundo (Ketchup) e o transforma usando dois ingredientes centrais da doçaria brasileira e nordestina: a goiaba, que traz perfume, e a rapadura, que oferece um dulçor mais complexo e rústico que o açúcar comum.

HARMONIZAÇÃO COM BEBIDA ALCOÓLICA
Cerveja: Amber Lager, American IPA ou Weissbier
Vinho: Rosé seco ou um tinto leve (Pinot Noir jovem)
Destilado: Cachaça prata (em drinks cítricos)

HARMONIZAÇÃO COM BEBIDA NÃO ALCOÓLICA
Suco: Limonada suíça ou suco de Maracujá
Chá: Chá mate gelado com limão
Outros: Kombucha de gengibre