APRESENTAÇÃO DO PRODUTO
O Molho de Pimenta Fio do Cabrunco é a resposta da Madrinha para quem busca o mais alto nível de ardência sem abrir mão do sabor. Desenvolvido para paladares destemidos, ele combina um blend explosivo das pimentas mais potentes do mundo (Carolina Reaper, Scorpion, Habanero) com a base cremosa de vegetais e o aroma da pimenta de cheiro. É um molho de picância extrema, mas que mantém o equilíbrio e a complexidade.
 
DESCRIÇÃO DO PRODUTO
O nome já avisa: este molho é "arretado". Criamos uma sinfonia de pimentas nucleares, equilibrando a potência da Carolina Reaper e da Scorpion com as notas frutadas do Habanero. A base aveludada de vegetais (a mesma do nosso Creme de Pimenta de Cheiro) garante que, por trás do fogo intenso, exista um sabor rico, aromático e profundo. Use com extrema moderação.
 
INGREDIENTES
TOMATE, CEBOLA, CENOURA, ÓLEO DE GIRASSOL, VINAGRE DE ÁLCOOL, PIMENTAS CAROLINA REAPER E DE CHEIRO, PIMENTÃO VERMELHO, AÇÚCAR, SAL, GENGIBRE, SEMENTE DE COENTRO, COLORAU, BETERRABA, CONSERVANTES INS 202 E 211.
 
SUGESTÃO DE USO
Use com moderação (em gotas!). Ideal para pratos de sabor intenso que pedem fogo, como feijoada, moqueca, acarajé, caldos (mocotó, sururu), carnes vermelhas e churrasco. Perfeito para "batizar" outros molhos ou para desafiar os amigos. Não recomendado para quem não está acostumado com pimentas fortes.
 
PERFIL DO PRODUTO
Categoria: Molho de pimenta extra forte (Super Hot)
Textura: Cremosa e aveludada (emulsão de vegetais e óleo)
Sabor: Extremamente picante, frutado (das pimentas) e levemente adocicado (base)
Produção: Artesanal, em pequenos lotes
Validade: 10 meses fechado / 30 dias após aberto sob refrigeração
 
SABOR
A ardência é imediata, potente e duradoura, vinda do blend de super-pimentas. Em segundo plano, é possível sentir as notas frutadas (do Habanero e Pimentão) e o perfume clássico da pimenta de cheiro. A base de vegetais traz um leve adocicado que tenta equilibrar o fogo intenso.
 
NÍVEL DE ARDÊNCIA
Extremo (5 de 5) – O nível máximo de picância da linha. Potência extrema, recomendada apenas para consumidores acostumados com pimentas nucleares.
 
CURIOSIDADE
Fio do Cabrunco é uma expressão popular nordestina que denota algo muito intenso, forte ou "invocado". Este molho utiliza a mesma base cremosa de vegetais do "Creme de Pimenta de Cheiro", mostrando como a seleção da pimenta é capaz de transformar um produto de "puro aroma" em um de "puro fogo".
 
HARMONIZAÇÃO COM BEBIDA ALCOÓLICA
Cerveja: Uma Lager muito leve e muito gelada (para aliviar) ou uma IPA potente (para competir)
Destilado: Cachaça artesanal branca (para "rebater" a picância)
Drinks: Caipirinha de limão (o ácido e o doce ajudam a cortar)
 
HARMONIZAÇÃO COM BEBIDA NÃO ALCOÓLICA
Suco: Suco de caju ou maracujá (a adstringência e acidez ajudam a limpar o paladar)
Lácteo: Leite ou iogurte (para aliviar a ardência em caso de emergência)
Outros: Água com gás e limão espremido.