APRESENTAÇÃO DO PRODUTO
O Creme de Pimenta de Cheiro da Madrinha Cozinha Artesanal é a expressão máxima do aroma. Feito para quem ama o sabor da pimenta, mas não necessariamente a ardência, este creme tem uma textura aveludada e um perfume inconfundível. A base de legumes (tomate, cebola, cenoura) e o óleo de girassol criam uma emulsão rica, onde o sabor frutado da pimenta de cheiro é a estrela principal.
 
DESCRIÇÃO DO PRODUTO
Mais aroma, menos fogo. Criamos um creme aveludado que captura toda a essência perfumada da pimenta de cheiro, um ícone da culinária nordestina. Com uma base rica de vegetais e um toque de especiarias como gengibre e semente de coentro, é um molho versátil que perfuma o prato e enriquece qualquer receita com sua textura cremosa.
 
INGREDIENTES
TOMATE, CEBOLA, CENOURA, VINAGRE DE ÁLCOOL, ÓLEO DE GIRASSOL, PIMENTA DE CHEIRO, PIMENTÃO VERMELHO, AÇÚCAR, SAL, GENGIBRE, SEMENTE DE COENTRO, COLORAU, BETERRABA, CONSERVANTES INS 202 E 211.
 
SUGESTÃO DE USO
Ideal para finalizar pratos, adicionar a molhos de salada ou como base para sanduíches. Experimente sobre peixes grelhados, frango desfiado, moquecas, pirão, cuscuz ou simplesmente com torradas e pão de queijo. Excelente para dar um toque aromático em sopas e caldos.
 
PERFIL DO PRODUTO
Categoria: Creme de pimenta aromático e emulsificado
Textura: Cremosa, densa e aveludada
Sabor: Aromático (pimenta de cheiro), levemente adocicado (vegetais) e ácido
Produção: Artesanal, em pequenos lotes
Validade: 10 meses fechado / 30 dias após aberto sob refrigeração
 
SABOR
O perfume marcante e frutado da pimenta de cheiro é dominante. A base de tomate, cenoura e pimentão traz um fundo adocicado e vegetal, enquanto o gengibre e a semente de coentro adicionam uma leve complexidade e frescor.
 
NÍVEL DE ARDÊNCIA
Leve (3 de 5) – A picância é quase imperceptível, focada totalmente no aroma característico da pimenta de cheiro.
 
CURIOSIDADE
Este produto quebra o paradigma de que "molho de pimenta" precisa ser ardido. O segredo da sua textura está na emulsão dos vegetais com o óleo, criando um "creme" estável e rico. A beterraba é usada em pequena quantidade, não para sabor, mas para ajudar a intensificar a cor natural dos pimentões e do tomate.
 
HARMONIZAÇÃO COM BEBIDA ALCOÓLICA
Cerveja: Pilsen, Lager ou uma Weissbier (Cerveja de Trigo)
Vinho: Branco leve (Pinot Grigio, Vinho Verde) ou Rosé
Drinks: Caipirinha tradicional de limão ou Gin Tônica.
 
HARMONIZAÇÃO COM BEBIDA NÃO ALCOÓLICA
Suco: Limonada, suco de cajá ou graviola
Chá: Chá gelado de capim-santo (erva-cidreira)
Outros: Água de coco